俗话说，“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，晚饭吃得太饱对身体不好，胃得不到休息，夜宵就更伤身体了，可能导致多种疾病。

直接伤胃  胃得不到休息，会造成胃胀、消化不良，长期下去容易产生胃痛等症状。

容易形成结石  人体的排钙高峰期在进餐后的4小时-5小时，若吃夜宵，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液会滞留在输尿管、膀胱、尿道中，不能及时排出体外，使尿液中的钙不断增加，容易沉积下来形成晶体，久而久之就会逐渐形成泌尿系结石。

容易产生“三高”  若夜宵进食太多，或是频繁进食，人体的血液在夜间经常维持高脂肪含量，将导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白，容易导致“三高”。

诱发失眠  胃、肠、肝、胆及胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，诱发失眠，人的免疫系统会下降。

易得脂肪肝  吃夜宵时摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，再加上饮酒，则更容易与酒精性脂肪肝“结缘”。

诱发急性胰腺炎  消化食物过程中，人体将分泌胰液。胰液将通过胰管这个“下水道”排至小肠起到消化作用。而胰管较细小，如果吃夜宵过量或过于油腻，特别加上饮酒，刺激胰液过量分泌，大量胰液排除不通畅，胰管压力升高，胰液向外溢出，就可能产生急性胰腺炎，这种疾病很容易夺人性命。因夜宵吃得太多，半夜胰腺炎急性发作，在睡梦中去世的病例时常可见。

建议不吃或少吃夜宵，但并不是反对所有的夜宵。有些老年人消化功能减退，消化酶分泌减少，采用少食多餐，晚上饿了，当然需要补充营养，适当吃点食物还是必要的。忙于考试复习的莘莘学子，写功课写到很晚时，也应该补充点食物。这些夜宵要尽可能口味清淡、易消化、有营养，比如牛奶、汤水之类。

夜宵要少吃，晚餐也不能吃太饱，七分饱最佳。一般来说，如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着还没吃到七分饱，可以适当在增加一点饭量。当然，进餐时也需要专心，如果边吃边聊或者边吃边看电视，就很难感受到饱感，从而不知不觉饮食过量。同时，进餐时也需要注意细嚼慢咽，只有细嚼慢咽才会感受到自己对食物热情的变化、饥饿感的消退，减慢吃饭速度还可以体会胃里逐渐充实的感觉。

(摘自：健康报）